女子来广东同事家做客,看到桌上的菜感觉被怠慢,评论区却一边倒

阿龙美食记   2023-08-04 21:12:41


【资料图】

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我们是礼仪之邦,向来都特别喜欢招待客人,广东的吴雅丽就是这样的女孩子,她为人热情,有很多好朋友。公司的外地同事小美初来乍到,人生地不熟,还是吴雅丽陪她去租房买家具等等。吴雅丽心疼小美一个女孩子在外地打拼,所以不仅工作上对她照顾有加,看到小美厨房的东西还没买齐,于是又邀请她来家里吃饭。吴雅丽是一个普通的广东家庭,和父母一起居住。

知道吴雅丽有同事来做客,吴爸爸吴妈妈做了五道菜,都是一些家常菜,看着可能卖相不咋地,但是味道好而且下饭。这个猪手是白灼猪手,清水炖猪手加入姜片和其他配料去膻,等到煮熟后捞出来,直接蘸着酱汁吃就可以了。本身肉质很Q弹,肥而不腻瘦而不柴,而且满满的胶原蛋白,口感很不错,配合加了蒜末和酱油的蘸料,吃起来味道更丰富了。

这个鱼虽然看着很丑,但肉质鲜美而且鱼刺少。四个人刚好可以吃两条,吴妈妈没有简单地清蒸,而是加了酱油烧煮一下,最后淋上葱油,把葱段蒜片小米辣在热油里炸一下,香味就出来了,淋在鱼身上,更是丰富了鱼肉的味道,吃起来细腻而入味,自带葱香味,开胃而不腻。五花肉炒青笋这可是非常下饭,因为五花肉油脂多,吃起来会比较油腻,所以加上青笋中和一下,青笋的脆口和独特香味,都让人觉得五花肉变得没有那么油腻,而青笋又多了一份肉香味,又最大程度保留食物本身的味道,真是好吃不腻。

而煸香五花肉时,油脂会分泌出来,这样香浓的猪油配上南瓜藤,那叫一个香甜。南瓜藤本身有点毛刺,没煮熟前看着卡喉咙,但是煮熟之后就软糯起来,吃起来入口化渣,还有蒜香和猪油的香味渗透在里面,吸收了诸多精华的南瓜藤,想要难吃都很难。

本来这四道菜就够一家人吃饱了,但是有客人在,吴妈妈赶紧拿出鸡翅,做了一道红烧鸡翅,这个全是鸡全翅,个头大肉质鲜嫩,加酱油和少许的腐乳汁焖出来的鸡翅又香又浓,保留鸡肉香味的同时,又非常入味,吃起来不油不腻,却又有油润感,一只只鸡翅颜色诱人,皮光肉靓,一看就知道吴妈妈的厨艺特别好。

小美第一次来吴雅丽家里吃饭,她觉得打扰对方很不好意思,但是看到这几道菜又愣住了,觉得被怠慢了,因为吴妈妈用的全是不锈钢盘子装菜,而在小美家乡,这样的盆子最多拿来备菜或者当渣盘。当她提出质疑时,网友们却一边倒,说广东不少家庭都喜欢用这种盘子,并不是在怠慢她。对此你怎么看呢?欢迎在评论区分享讨论!(素材源自网络,如有侵权,联系删除)